このところのお酒

２月前半に呑んだお酒。初霞・特別純米の二連荘。ありがちな味のない辛口ではなく、しっかりどっしりとした深い味わいに拍手。暮れの丸沼での実験の追試験と称して、思わずパルミジャーノと生ハムを買ってしまったのは私だ（笑）。事実よく合う。奈良県宇陀郡大宇陀町（桜井に近いらしい）の久保本家酒造の作。一度訪ねてみたいものだ。
そして、会津坂下（「ばんげ」と読む。「さかした」ではなく）のお酒「天明・純米吟醸　無濾過」。麹の匂いが日ごとに充満する不思議なお酒。吟醸というより生酛とか山廃の感じ。濃いめの味付け、または脂のある肴に合うかな。銀ダラの煮付けとか。
もちろんNルハイムでは、Mコのムカデ酒とか、いろいろ呑んでいるし、職場のHさんとも安い焼酎とか呑んでいる（あぁ酒浸しー爆）。